Как приготовить оладьи на кефире без соды и разрыхлителя?

Оладьи это самый вкусный и популярный завтрак во всем мире. Существует масса способов и технологий приготовления оладий. оладьи В данном случае речь пойдет о приготовлении оладий на кефире без добавления соды и разрыхлителя. Как правило, разрыхлитель и другие подобные компоненты, такие как сода или дрожжи, используют в выпечке в целях придания пышности тесту. Однако, их использование необязательно.

Можно приготовить оладьи и без них, конечно, тесто получиться не таким пышным, и немногим это надо.

Итак, чтобы приготовить оладьи требуются следующие ингредиенты:

  • мука,
  • кефир,
  • яйца,
  • растительное масло,
  • сахар
  • и соль по вкусу.

В глубокую миску нужно разбить яйцо, добавить сахар и взбить, можно взбивать венчиком или миксером. Затем влить кефир все смешать, и добавить соль, муку нужно добавлять постепенно, и смешивать до образования густой консистенции. Далее в готовую массу налить одну столовую ложку растительное масло.

Жарить оладушки рекомендуется на чугунной сковороде. Ее нужно предварительно разогреть налить масло, при непосредственной жарке огонь нужно сбавить. Тесто нужно аккуратно выкладывать на сковороду ложкой, жарить по две минуты с каждой из сторон. Прежде чем перевернуть оладий, нужно подождать до тех пор, пока, поверхность оладушки не покроется пузырьками, образование пузырьков означает, что оладий испекся с одной стороны, затем перевернуть и жарить по времени две минуты.

Виды начинок 

Оладьи подают к завтраку. Есть множество начинок, которые отлично подойдут для оладий. Например, очень распространенным вариантом являются вишневый сироп, можно также использовать любимое варенье, повидло и фруктовое пюре. Наиболее подробно рассмотрим приготовление двух видов начинок.

Готовить фруктовое пюре очень просто. Для этого, прежде всего, необходимы фрукты, ягоды в основном, клубника, ежевика, клюква или голубика два стакана. Одна четвертая часть стакана воды, крахмал столовая ложка, сахар полстакана и ваниль для аромата. Ягоды нужно нарезать и смешать с сахаром, Крахмал нужно растворить в воде, и залить ягоды с сахаром. Затем поставить их на плиту огонь должен быть медленным, постоянно помешивая довести до кипения. Далее снимаем с огня, добавляем ванилин, и оставляем остужаться. Фруктовое пюре готово.

Вишневый сироп или любой другой, кому что по вкусу, готовится следующим образом. Для этого нужно триста граммов джема и четверть стакана воды, Джем нужно смешать с водой, поставить на огонь довести до кипения, не прекращая помешивание.

И все можно подавать, ждать пока он остынет не нужно, его подают горячим.

Поделись с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *