Чилийские вина

Местные производители считают и называют Чили самым первым регионом и родным домом произрастания виноградной лозы в Новом свете. И как бы помпезно это ни звучало, специалисты считают, что их слова не лишены смысла. Ведь до момента появления винограда в Чили, его достаточно безуспешно пытались культивировать в Перу, Мексике и на Карибских островах. Попробовать вкусное чилийское вино и оригинальные авторские блюда шеф-повара предлагает своим клиентам ресторан Odessa Restaurant в Киеве. Это атмосферное место для тех, кто любит хорошо и с комфортом провести время. Даже семьи с детьми могут с комфортом провести здесь вечер. Специально для детей в заведении есть оборудованная детская зона.

Чилийские вина

Не последней составляющей успеха для этого региона в плане виноделия стало его удачное расположение между надежными вершинами Анд, океаном и сухой Атакамой. Такая уникальная изоляция оберегает лозу от проникновения вредителей и различных болезней. Это дает возможность сократить использование различных химических препаратов, в борьбе с «болезнями» винограда. Особенную роль в производстве этого сорта вина сыграл чилийский климат. Жаркие дни в этом регионе сменяются сравнительно прохладными ночами.

Такие перепады стали определенным консервантом для многих сортов винограда.

Вкусовые качества становились сильнее, а целостность плода оставалась неизменной. Примерно 500 лет тому назад Фрей Франциско де Карабантес привез в этот регион Паис или Криолла, сорта виноградной лозы. Эта разновидность не только успешно прижилась, но также и успела распространиться по всему региону. Эпидемия филикостнера, которая уничтожила большую часть виноградников Старого Света в 19 веке подарила винам Чили мировую славу и признание. Но как это часто бывает за головокружительным успехом идет упадок, но вина Чили смогли пережить все взлеты и падения и сегодня Чили входит в 5 главных винодельческих стран мира.

Чилийские вина

Чилийские вина можно назвать продукцией которая отличается качеством вин Старого света, но при этом имеет более приемлемую стоимость. Считается, что особенностью этих напитков является насыщенный вкус и глубокий аромат. Самыми популярными напитками из этой группы вин принято считать Шардоне и Совиньон блан.

А вот среди красных вин господство принадлежит Каберне-Совиньон и Мерло. Виноделие в Чили не регулируется такими жесткими стандартами, как виноделие в странах Европы, поэтому на бутылках с вином часто не указывается его категория.

Поделись с друзьями

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *